深蒸し煎茶

味は深みがあり、自然に甘く、後味はまろやかです。
濃厚でありながらなめらかな口当たりがあり、味と香りが口の中に広がります。

深蒸し煎茶とは、蒸す工程で「深蒸し」を行うことで作られる煎茶です。

深蒸し茶で使用される茶葉は、若くて柔らかく、新鮮な緑の色合いがある時期に栽培されます。
煎茶を深く蒸すことにより茶の吸収が早く、従来の煎茶よりも濃厚でコクがあり、色も濃くなります。

宇治の煎茶では“深蒸し”は比較的少ない蒸し方であるため、希少価値があります。