宇治抹茶 又兵衛・金(金賞受賞商品)

茶園創業１３０年を迎えた、又兵衛のオリジナル宇治抹茶[又兵衛]
又兵衛の濃茶は、全て100％京都産の丁寧に作られた初摘み茶葉のみで作られた特別な宇治抹茶です。

●宇治抹茶[又兵衛・金]

美しい深緑色と上品な苦味が特徴的で、宇治抹茶が持つ重厚な味わいと豊かなコクは、他に類を見ない格別な仕上がりです。

●「Japanese tea selection Paris」コンクール　抹茶部門　金賞受賞！

パリの有名シェフたちが”味”を審査する「Japanese tea selection Paris」コンクールで金賞を受賞した宇治抹茶となります。

★Japanese tea selection Paris」コンクール　とは

日本から100以上のお茶が審査対象だった今年のコンクールでは味・香り・料理やお菓子とのマリアージュ・パッケージ」が審査されました。
パリ三ツ星ホテルの料理長・フランスで著名なお菓子や菓子の専門家やバイヤーによる審査は第三次まで行われ、この度又兵衛は、煎茶部門・抹茶玉露部門ともに金賞を受賞することが決まりました。
厳選された選りすぐりの日本茶の中から選ばれた抹茶をぜひご賞味ください。

★評価された味

・苦味が美味しく感じられる抹茶
・口当たりが軽く、苦味の中に甘みが感じられる

●濃茶とは
濃茶は、通常の薄茶よりも抹茶を多く使用し、濃厚で深い味わいを楽しめる特別な飲み方です。特徴的な点として、濃茶を点てる際には「練る」という手法が使われます。茶筅を使ってゆっくりと抹茶を混ぜることで、なめらかでとろりとした舌触りに仕上がり、しっかりとした甘みとコクを引き出します。

又兵衛の濃茶は、100％京都産の宇治抹茶を使用し、その深い味わいを存分に堪能できます。
また、和菓子との相性も抜群で、抹茶の豊かな風味と和菓子の甘さが絶妙にマッチし、特別なひとときをお楽しみいただけます。
初心者の方でも、練る手法を丁寧に行うことで、濃茶ならではの贅沢な味わいを体験していただけます。