宇治茶でペアリング:カスタードシューとほうじ茶

大好評の”宇治茶×洋菓子ペアリング”、今回はカスタード編です!

 

シュークリーム、タルト、プリン…カスタードたっぷりのスイーツはどれも魅力的ですよね。
とくにカスタードは美味しすぎて飲むように食べたい…!!としばしば思うスタッフMです。

そんなカスタードたっぷりのお菓子とも合うのが、「ほうじ茶」の魅力です!!

元々ほうじ茶は砂糖やミルクを使ったお菓子との相性が抜群というのもありますが、
全粒粉を使った焼き菓子や、酸味のあるフルーツの独特の風味は香ばしいほうじ茶がとても合います。

まさにカスタードシュークリームとほうじ茶は、ペアリングとして最高の組み合わせです!

そしてお茶のありがたい効能の1つでもある「口臭予防」。
甘いものを食べた後にほうじ茶を飲むことで後口もさっぱりとしますよ♪

 

水出しで作るのもさっぱりとして美味しいですが、ホットもクールもどちらも楽しみたい!という方には、「熱めに作ったほうじ茶を冷やして飲む」のがおすすめです!

▽ お家で簡単!一日分のほうじ茶作り

用意するもの…ほうじ茶リーフ、標準サイズのヤカン or ポット(手持ち鍋でも可)、お茶パック
お湯の量…標準2.5L、お好みの量
茶葉…4〜6g

① ヤカンに水を入れる

② ほうじ茶をカレーなどに使うスプーン1回半分の茶葉をお茶パックに詰めておく

※画像参照、湯量が1L〜2Lの場合は3~4g

③ ヤカンにほうじ茶の入ったお茶パックを入れる

④ 沸騰させたら箸でほうじ茶のパックを数回押し入れ、取り出す
完成!

朝に作ると、出来立ての温かい状態で飲むことでゆるやかに血流が動きだし体が整います。

 

ある程度たったらお茶ポットに移し、冷蔵庫で冷やすことで1日分の完成です♪

出来上がりの味が薄ければ茶葉の量を増やしたり、思い切ってメーカーを変えるとある程度の量でもしっかりとした味わいのほうじ茶がお楽しみいただけます!

又兵衛の自慢の京都宇治ほうじ茶の特徴は、なんといっても”まろやかさ”です。
ぜひお食事以外にも、洋菓子と合わせてお楽しみいただければと思います。

▽京都宇治茶のほうじ茶は、又兵衛の横浜店舗・オンラインショップにて

ほうじ茶

ほうじ茶

¥650 (税込)

水出しにおすすめのお茶特集

ほうじ茶ティーバッグ

¥870 (税込)

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